Suelo se define como un cuerpo natural, formado por capas de minerales y materia orgánica, que han sido alteradas por las fuerzas de la naturaleza a lo largo de la historia.

En diversos idiomas, Suelo (del lat. Terra) presenta un amplio significado, pudiendo ser empleado como sinónimo de conceptos como Tierra, Terreno y Hogar. En ciertas culturas antiguas, incluso posee una connotación divino-maternal.

El Suelo no sólo nutre a las vides, si no que le entrega al vino su carácter, un sentido de origen incomparable y de herencia inigualable.

Chile, el productor de vino más antiguo entre los llamados “países del nuevo mundo”, tiene privilegiadas características geográficas y climáticas para la elaboración de vinos: A los suelos especialmente aptos, se suman un clima excepcional, una luminosidad adecuada y estaciones muy definidas.

Al mismo tiempo, la configuración geográfica de nuestro país aísla y protege naturalmente las zonas vitícolas (el Desierto de Atacama por el norte, los hielos patagónicos por el sur, el Océano Pacífico por el oeste y la Cordillera de los Andes por el este, detienen el paso de fenómenos climáticos y pestes).

Nuestra bodega se ubica en Peralillo, 250 kilómetros al suroeste de Santiago –capital de Chile– en el valle de Colchagua, zona reconocida en 2005 como la “Mejor Región Vitivinícola del Mundo” por la destacada revista norteamericana Wine Enthusiast.

Con capacidad para 2 millones de litros, nuestra bodega está enfocada en la elaboración de vinos premium. Los estanques de acero inoxidable, pequeños y de alta tecnología, nos permiten mantener la producción en lotes separados y volúmenes pequeños, resguardando así la alta calidad.

Contamos con maquinaria de origen italiano y barricas, en su mayoría, de roble francés.

Nuestro enólogo Javier Solari es ingeniero agrónomo y amante del vino desde temprana edad. Luego de realizar su práctica profesional en la bodega de Puente Alto de Viña Concha y Toro, donde compartió y aprendió de enólogos chilenos de gran renombre, decidió explorar nuevos horizontes y trabajar en Estados Unidos, específicamente en Willamette Valley Vineyards, en el estado de Oregon.

Al volver a Chile, trabajó como enólogo jefe de Viña Anakena y Viña La Fortuna, y en 2005 asumió como Gerente Técnico de Viña Casas del Toqui.

Hoy en día, Javier tiene su corazón y su cabeza puestos en el proyecto de Viña Canepa, al cuál se dedica desde 2008, realizando un trabajo excepcional. En todas sus creaciones, Javier conjuga su vasta experiencia, su pasión por la enología y el conocimiento acabado del potencial de cada terroir para obtener, año a año, vinos de gran calidad.

Del Valle de Casablanca provienen algunos de los mejores vinos blancos de Chile.

La cercanía al Océano Pacífico y las frescas brisas que ingresan por el valle, actúan como un control natural de las altas temperaturas presentes durante la época de maduración de las uvas.

Estas características son ideales para las cepas Chardonnay y Sauvignon Blanc, que en el Valle de Casablanca adquieren notas elegantes, frescas y frutosas.

El Valle del Maipo es reconocido internacionalmente por ser el lugar de donde provienen los tintos más destacados de Chile.

Las especiales condiciones del suelo aluvial y un clima privilegiado para el cultivo de la vid, con altas temperaturas en verano y escasas lluvias durante el período de maduración, hacen posible obtener vinos golosos, frutosos y de intenso color, como son Magnificvm y Finísimo Cabernet Sauvignon.

Una marcada oscilación térmica entre el día y la noche, junto a un suelo arcilloso y de baja fertilidad, hacen a este valle un lugar muy adecuado para obtener uvas de calidad superior, especialmente de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere y Syrah.

El Valle del Rapel está formado por los valles de Colchagua y Cachapoal, cada uno con características geográficas diferentes que dan origen a vinos con estilo propio.

Este valle es uno de los lugares con mayor tradición vitivinícola en Chile y destaca por su clima y suelo excepcionales.

El origen de sus suelos varía desde el aluvial al volcánico, y su irrigación proviene de los afluentes que nacen de la Cordillera de los Andes, lo cual imprime características únicas a las uvas que aquí se cultivan.

Del Valle de Curicó, con potencial para un abanico de variedades viníferas, proviene nuestro Pinot Grigio, de variedad italiana y con un estilo propio del Nuevo Mundo.

Con una tradición vitivinícola que se remonta a los tiempos de la colonización española, esta zona, con más de 30.000 hectáreas cultivadas de vides, constituye la mayor extensión de viñedos del país.

Gracias a sus suelos rojo-arcillosos, días cálidos y tardes ventosas, en el Valle del Maule se producen sorprendentes vinos tintos. La interacción entre el clima y el suelo favorece la madurez de los taninos, dando como resultado vinos concentrados, maduros y frescos, con gran potencial de guarda.

A través del Carignan, actualmente este valle sigue sorprendiéndonos y nos demuestra sus cualidades para la producción de vinos de calidad superior.